今日の朝食　玄米と味噌

064 玄米と自分の味噌汁で気づくこと

　玄米がいい感じになってきた火曜日、久しぶりに胡麻塩で発酵玄米を食べる朝。玄米には、黒胡麻の香りがよく合うと思う。味噌汁は、２種類を味噌を合わせて。両方とも自家製ではあるが、仕込んだ麹と大豆、塩が違うのでまったく違う味わいと風味になっている。

　玄米と味噌汁の組み合わせ、お菜などはなく、香の物だけ（沢庵くらい）の方が、その味わいを楽しめるのかもしれないと思った。

　ひと仕事して、干菓子とお茶で一服した。