今日の朝食　焼きベーコン

178　焼いたベーコンとルッコラをのせて。

　オイルは引かずに、フライパンの上でベーコンをゆっくりと熱する。ベーコンを焼くのは当たり前だが、焦がさずに脂を柔らかくする感じ。その間に、コーヒーを淹れはじめて、トーストも焼く。ルッコラは刻んでおく。

　焼いただけのトーストにベーコンとルッコラをのせて出来上がり。一週間なかでもっとも好きな土曜日の朝、庭のクリスマスローズの花に気づく。咲き始めて数日だろうか。

　いつものことながら下を向いて咲いている。昨年より少し早いのか、遅いのか、と考えていて、そういえばナメクジが葉っぱを食べていたことを思い出した。朝食後にデッキブラシで庭のデッキを思い切り掃除した。