クッキーから垣間見た食育 その2
パーム油不使用に続き、気がついたのが…
なんじゃこら！スーパーの普通のクッキーが平飼いの卵使ってるんだ💕
流石スローフード発祥の地！
しかし、イタリアの凄さはこれにとどまらない。
卵のパックの裏目の説明にビックリ‼️
卵にナンバーリングしてあるのは、知っていた。
オーガニックって…餌も平地もオーガニックじゃないと名乗れないから…そらぁ大変。
以前ワイナリーに見学に行った時、「イタリアの法律は盗っ人には優しくが、食品にはかなり厳しいと（笑）」と言っていのを思い出した。
日本では道の駅とか行かないと、トレーサビリティがわかんない。
イタリアではゲージ飼育は、禁止の方向らしい。日本の様な狭いゲージは動物虐待になるらしい…
こんなに気を使って卵を生産しているのに…
何故か、イタリア人はカルボナーラ以外、生卵？トロトロ玉子系料理がない。美味しい玉子で玉子かけごはんしたい！って思うよね、日本人なら（笑）
生卵は、おなか壊すよっていわれるのが不思議。
たぶん日本みたいに、餌に抗生物質混ぜたりしてないだろうし、卵の殻、洗浄もきれいにしてないだろうし…かなぁ…と推測しています。
このクッキー、ローマ留学中、朝食の友だった。500gくらいなんだけど…個包装じゃないの！はじめ見た時は、ビックリだったど、プラゴミが出なくていい✨
小麦粉が美味しいから美味しいのかと思ってたけど…使用するオイルと玉子にもおいしさの秘密があったからなのね！
また、イタリアで買いにいきます。
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