島田春美　ママのみかたひだまりキッチン　はるみlab.

食べることつくること生きること。丁寧に暮らす毎日に。おうちごはん作りに行きます（1週間…

島田春美　ママのみかたひだまりキッチン　はるみlab.

食べることつくること生きること。丁寧に暮らす毎日に。おうちごはん作りに行きます（1週間）、焼き菓子製造・販売、鳩山コミュニティマルシェと川島町古民家にんじん木でランチシェフ、手帳&ノート術。 仕事依頼・問い合わせはこちら→hidamarimama2525@gmail.com

  • 自由研究

    お菓子やパンと食べたことがないのに作っちゃったよの世界。イメージを膨らまして実際に作ったお菓子や料理をまとめました。

  • 愛しのコーヒータイム

    コーヒーが好きな人はお立ち寄りくださいませ♪ いつもどんなコーヒーを飲んでいますか。今日の気分や時間や場所によってハンドドリップ？コーヒープレス？ホット？アイス？カフェミスト？コーヒーの種類や産地やブレンドによって味も香りも余韻までもたのしめる嗜好飲料。飲んだ後の活用方法や飲むだけじゃないコーヒーの愛用方法を集めました。

  • すきなことをこだわったら天才級を飛び越えて変態ができました

    食に対しておいしいだけでは語れないのでノートに書いたりまとめたり。それを活用しながら私の変態ぶりを大公開！！ 食べる事も作ることも愉しむことがキーワード。私のこだわりがさく裂した記事を集めました。

  • 固定された記事

自分好みのコーヒーを探す旅

スターバックスに行くとレジの近くにある「本日のコーヒー」をみて、その時の気分を優先にしてドリンクを決めています。 自分のコンディションによって感じ方が変わるような。例えば、急いで家事を済ませて10時前に入店した時と、11時くらいにお昼ご飯を済ませた12時くらいに入店した時と、プールで泳いで身体が温まっている時の入店と、午前中の用足しを終えてお昼食べずに午後から入店した時と。 お店に行く時間帯や事前の行動やコンディションによってコーヒーのおいしさが左右しているような。 悩んで

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    • マチノバでわくわくなひととき

      武蔵浦和駅の目の前のマンションはプラウドシティ浦和ステーションアリーナ。駅からのびるペデストリアンデッキを進むと右手にマチノバが出現する。ここは会員制のおしゃれなコミュニティスペースやレンタルスペースや菓子製造許可シェアキッチンやレンタルキッチン、シェア本棚などが使えるマチノバ。 落ち着いた雰囲気の店内は ただいるだけで時間を忘れてしまう。 本日プレオープンにあわせて菓子製造室の下見と主人が30センチ✖30センチの本棚オーナーのポップをデザインしてきました。さらにマチノバ

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      • 5月13日～17日までのJKお弁当

        高校に入学して早1か月が過ぎました。 入学式の翌日から始まったお弁当。新しいお弁当箱に何をどれくらい詰めようかと毎朝楽しみの一つになっている。あれもこれも詰めたくてギューギューになりごはんが硬くて食べずかったことがあった。温め直して食べる事ができないため、ごはんはやさしく詰めるように気を付けています。 5月13日～17日までの女子高生のお弁当を大公開します。 今どきのJKとはちょっとちがう、大人っぽい地味弁当を是非ご覧ください。 5月13日（月）のお弁当 ★玄米入りごは

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        • 定着してきた、パンランチ

          今週の木曜日と金曜日、2日連続でランチを担当でした。いつもと違うミラクルな事があった‼️ 2023年の12月から隔週二日連続のランチを担当することになり、 2024年1月から金曜日をパンランチに固定して古民家で焼きたてのパンを焼いている。 ランチ担当の日は、毎回大どんでん返しで他の曜日では起こらないミラクルな現象によく遭遇する。 真っ白な部分私が担当する日に限って、事前予約がゼロまたは少なめ。 他の曜日は今月も来月も満席な部分もあれば毎月１０日頃にはほぼ予約で埋まるこ

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        自分好みのコーヒーを探す旅

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        マガジン

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          40本
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          47本
        • すきなことをこだわったら天才級を飛び越えて変態ができました
          4本

        記事

          脳みそを毎日かき混ぜて絶賛学び直します

          ここ最近はハングルに力を注ぎ毎日少なくとも5分、多い時は25分刻みで3セットの学習を重ねている。母音と子音の読み方と書き方を理解できるようになっただけでハングルを見かける頻度が上がった。記号から文字へ認識できるようになると覚えているものを思い出す力が発揮して読めるようになってきた。毎日復習から始めると5分では終わらなくなってきた。 Instagramでハングル文字を自分で解釈したくなったのがきっかけでした。 ディズニーソングのように英語の意味とは異なるニュアンスで歌詞が表現さ

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          ジューシーなりんごでとろっと、ゴロゴロなクランブルとずっしり美味しいケーキが楽しめるアップルクランブルケーキ

          りんごがスキで、2キロ入りをよく購入します。常温で保存しておくと日に日に熟してしまい傷んでしまう。朝晩は涼しくても日中は気温が上がるため冷蔵庫で保存しています。2キロいりは6個～8個の大きなリンゴが入っていてせっせと食べるのですが最後の2個あたりで飽きてきちゃう。煮りんごにすれば瞬く間になくなってしまいます。もう少しゆっくり楽しみたくてパウンドケーキとアップルクランブルを合わせたアップルクランブルケーキを作ってみました。それぞれにおいしいもの同士が合体したケーキは、甘酸っぱい

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          結婚記念日おめでとうございます

          本日は古民家にんじん木で、大人気の横田シェフのランチのお手伝いに行ってきました。 ランチの仕込みや盛り付けなどのお手伝いをさせていただきながら、料理全般を学ぶ演習のような。毎回たくさんのお客様で溢れ、厨房は戦場のよう。丁寧に教えてくださったり、任せてくださってとてもうれしい一日なのです。 到着して否や。本日のお客様の中に結婚記念日の方がいらっしゃるとのことを聞いて早速イメージを膨らまして記念日のカードを書きました。 記念日ににんじん木のランチを選んでくださり、自分のことのよ

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          使い勝手のよい平らなザル

          ザルといえばボウルと同じ形の丸いザルが一般的ですが、麺類の湯きりの場合上の方はしっかりときれても底に水が溜まってしまうためざるを傾けて水が切れたかどうか確認する必要がある。それが当たり前だと思って使っていました。 ざるをつかって麺の湯をきるアクションとしてざるにあけただけで水切りが出来たるざるを見つけた。 最近購入した平らなザル。麺の水きりだけでなく他の用途にも使える平らなザル。無印で購入したステンレス製の平らなザル。実際に使った感想と使い方を紹介します。 ステンレス製の

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          心の底にある深い部分の話を話したことで、自分はどうしたいかを見つけるきっかけになったこと

          イライラしないようにするのは、感情を無視することになる。 だからイライラしていい。しかしイライラした後どうしたいかによって出口が変わる。 【イライラした後どうやって自分を癒したいか】について。 イライラしている時、誰か（自分以外の人）にご機嫌をとってもらうより自分で自分の機嫌をなおしたい。 子どもの頃、 悪いことをしたわけでもないのに ごめんなさいを強要されたり、 怒っている人のご機嫌をとりにいったり、 いつまでもイライラしている人と一緒に過ごしたくない。 心の奥の深

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          スキなおかずを盛り合わせるワンプレートごはん

          いつもと違う一日を過ごす、本日は土曜日。運動部の子どもたちは平日と変わらず早起きして出かけていきました。 おにぎりやフルーツを持参していつも通り出かけていきました。 今朝は4時45分に起床し、5時１０分からランニングへ。いつものコースを走って帰宅したのは5時55分でした。 6時30分からの朝ごはんに間に合うように、子どもたちがスキなものと私がスキなおかずを盛り合わせたワンプレートにごはんにしました。 冷蔵庫にある作り置きおかずや野菜をサッと炒めて添えただけで豪華になりました

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          楽しいとブレーキがかかりにくいのね

          本日は2か月ぶりのプールに行ってきました。 いつも行く施設は長期の点検後問題が発生し再開の目処が立たず、別の施設に行って泳いできました。 いつもと違うことをして過ごす、三日目。 初めて訪れた施設で2か月振りに泳いだプールはとても泳ぎやすくてびっくりした。 泳ぎやすくてついつい泳いでしまった。 泳いだ後の4種類のお風呂と露天風呂でリラックス。脱衣所が暑すぎてのぼせて鼻血がでてしまった(´;ω;｀) そうなる前に辞めるべきだったけど、たのしいとブレーキが利きにくくなるのね。

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          世界を旅するランチ～ギリシャ料理～

          今日という日は今日しかない。 いつもと違うことをする2週間の二日目は、大宮駅東口から徒歩10分の所にある、本と喫茶夢中飛行へにこにこおやつを納品してきました。 いつもやっていることの延長で、お仕事やお金などに繋がるアクションをすると願いが叶いやすいそうで。叶えるための行動のひとつとして納品してきました。とても久しぶりでしたが、いつ行っても温かくてついつい時間を忘れてしまうパワースポット。 朝は肌寒く冷たい風の影響で気温は11度でした。なかなか気温が上がらずでしたがお昼過ぎから

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          偶然と奇跡は自分で引き寄せよう

          今日から2週間は特に、いつもと違うことを意識して過ごす一日目。 いつもなら特売日に合わせて買い出しに行くところを、お気に入りのスタバへ。なんと、5月8日は7周年anniversaryだそうで、お店のお誕生日という特別な日に店内でゆっくり過ごしてきました。 お店のボードには7周年を祝う感謝の気持ちが綴られていたり、手作りの手描きのかわいらしいお手紙をいただいたり、このお店限定のブレンドコーヒーをいただいたり、推しのパートナーさんが集結していたり、レジでおしゃべりしたり、ドリンク

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          いつもと同じことをいつもと違うやり方でやったらその先の目標も叶ったこと

          本日は菓子製造のお仕事のため、鳩山コミュニティマルシェの菓子製造許可シェアキッチンに行ってきました。 材料を持参して片道25キロを運転し、いつもの道を通って。8時10分出発、9時5分に到着。 荷物を運んで9時25分から作業スタート。 いつも17時ギリギリまでかかる作業と夕方の帰宅ラッシュに伴う混雑と晩ごはんと入浴とnote更新とラッピングや郵送手続きと朝から夜中まで盛りだくさんな１日。いつも1時過ぎてしまうところ、22時代に寝たい‼️21時から聞きたいライブ配信があったため、

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          連休最終日の晩ご飯

          「たけのこのから揚げをたべたら、ママの鶏のから揚げが食べたくなった」と嘆く長女。中学では文化部、高校では運動部に所属。次女は2年目の運動部でここ最近の食欲が凄いことになっている。 まさに今、食べ盛り？！ 連休最終日の晩ご飯は、鶏のむね肉の唐揚げ定食！！！ 1か月確実に１５キロ食べています。 割高ですが、5キロの米を10日に一度購入してます。 鮮度が命のお米。 5キロはあっという間になくなりますが、 鮮度と持ち運びやすさで5キロの米を購入しています。 出かける前にサッと

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          生地から仕込んだマルゲリータ

          後半のゴールデンウィーク、いかがお過ごしでしょうか。 ２人とも運動部に所属のため、連休はなく慌ただしい日々を過ごしています。本日こどもの日だけは家族みんなが揃った久しぶりの休日を満喫しました。 ピザが食べたいというリクエストを思い出して、今回はピザ生地から仕込んでマルゲリータを作りました。ピザ生地はもう少し改良して理想のピザ生地になるように試作する予定です。久しぶりに焼いた手ごね＆１回の発酵でできる簡単なのに本格ピザを紹介します。 本日のこだわり①庭のバジル 先月下旬に我

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