✳︎季節は新玉盛り〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

新玉ねぎ〜〜
季節は盛り
たくさん
出てた
産直　南伊豆湯の花

重いほど買ってきて
新玉三昧🧅

コロコロ
可愛めサイズ
手のヒラで
包み込めるかどうか
っていうくらいのサイズ

コトコト
大きめ鍋で
スープ煮　鍋いっぱい
火を点けたり消したり
のんびり半日くらい

夜　まずは
ひとりにひとつ
すくい上げて
鶏生姜のあんかけてみた〜

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

新玉ピクルス

適当に切って
塩してしばらく置いて
甘酢とスパイスに漬け込んだ
お手軽〜

酢を使う漬物は
酢の殺菌作用があるので
気を使わなくて
楽ちんだ〜

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

あと
子ムツがいたので
連れて帰ってきた

生姜と煮た
小さいので
骨も柔らか〜

ちょっと
焦がしそうだった
危なかった

っていうか
ちょっとだけ
鍋焦げついた。。。

けど
ギリギリの
ところが美味

煮詰まって

佃煮みたい。。。

　　　🐟

サワラも連れて帰った

嬉しい
処理済み　
お刺身　新鮮

マリネして
一部サラダになった

残りは今朝
焼いて　朝ごはん

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝

・玄米炒飯
〜米油、玉子（味醂、塩）、茹で大豆、キャベツ、新玉ねぎ、人参、塩麹漬け鶏肉焼き、ピーマン、玄米ご飯

・味噌汁
〜水、出汁粉、煮干し、昆布、干し椎茸、油揚げ、赤味噌、信州系味噌、明日葉

・青汁豆乳
〜青汁粉、豆乳

・ハーブティー
〜水、スペアミント

　　　　🍳

　　　　🌿

　　　　🥕

◇おやつ

・アリアワセプレート
〜カステラサンドパン、バナナ、ヨーグルト、シナモン、スペアミント

・ミントティー
〜水、スペアミント

　　　　🍌

　　　　☀️

　　　　🌿

◇夜　

・さわらサラダ
〜レタス、新玉ピクルス（新玉ねぎ、塩、甜菜糖、りんご酢、米酢、スパイスハーブ塩、ローリエ、クミン、ブラックペッパー、ニンニク）、さわらのマリネ（カボス汁、スパイスハーブ塩、オリーブオイル）、ピーマン、大根の甘酢漬け（日田より）、トマト、スペアミント、スパイスハーブ塩、マヨネーズ

・新玉あんかけ
〜新玉ねぎ、塩、ローリエ、スパイスハーブ塩、赤唐辛子、あんかけ（水、生姜、鶏ミンチ、白だし醤油、味醂、甜菜糖、片栗粉）

・小ムツ煮
〜小さなムツ、生姜、酒、味醂、三温糖、醤油

・温め玄米ご飯
〜水、ニガリ、塩、新潟県産コシヒカリ玄米

　　　　🌿

　　　　🐟

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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