ワインをおいしく熟成させる要素と購入後の保管方法を知ろう

ワインの熟成は、貯蔵容器の種類や熟成の期間、熟成樽の使用年数などさまざまな要素で仕上がりが変わります。ここでは、ワインの熟成の基礎知識から熟成方法、熟成樽の違いがもたらす味わいの特徴、自宅でおいしく熟成させるための保管条件までを紹介します。

目次
・ワインの熟成とは

・ワインの熟成方法

・樽の種類や焼き入れ、新しさによる違い

・自宅で熟成させる保管条件とは

ワインの熟成とは

まずはワインの熟成に関する基礎知識をおさらいし、赤ワイン、白ワインそれぞれの熟成によって生じる変化をみていきましょう。