【日本酒】名倉山　純米大吟醸

※2024年6月14日に仕入れたお酒のレビューです

名倉山　純米大吟醸

特別仕立ての純米大吟醸。

山田錦で仕込んだ純米大吟醸を濾過せず、加水せずそのままで瓶詰めし瓶燗火入れをした別誂。

綺麗な甘みと酸味が調和し、ジューシーでふくよかな旨味がありながらも軽やかさとやわらかさが感じられるお酒を、マイナス5℃でひと夏超え熟成させることにより、上品な余韻がそのままに絶妙に仕上がった優雅な味わい。