【日本酒】ゆきの美人　夏吟醸しぼりたて　純米吟醸生酒

※2024年8月11日に仕入れたお酒のレビューです

ゆきの美人　夏吟醸しぼりたて　純米吟醸生酒

麹米に吟の精５０％精米、掛け米に美郷錦５０％精米と出羽燦々５５％精米を使用し、酸度１，７、日本酒度＋３、アルコール１５度原酒、酵母は蔵内培養協会１４号系酵母です。

暑い夏向けにすっきりとしたのど越しと爽やかな味わいの夏吟醸の生です。

甘さ控えめでサラリとした口当たりで、爽やかさ柔らかい飲み口が印象的です。

少しづつ時間がたつにつれて甘みが増す、というか、ふっくらと丸みを帯びた香味に変化していくこと間違いありません。

のど越しのキレは潔く、肴のクセをサッパリ洗い流してくれます。