蕎麦打ち#29

新年から3ヶ月、3回分まとめて。

暖かい蕎麦はどうにも苦手。茹ですぎなのかもしれないけど、腰もないし、蕎麦らしい喉ごしも味わえないので。

一月はこれでした。

1月　#27

ぶっかけですねー。三七かなあ。今となってはわからん。

2月　#28

さすがに寒くて暖かい蕎麦だったので、美味しい感じはなし。たぶん、二八だったと思う。

3月　#29

今日は最高気温20℃超えの春の暖かさだったので、迷わずざるそば！二八です。

包丁が入り切らず、きしめんになったとこもあったけど、腰も長さもまあまあ。美味しいと思える出来でした。

4月もまた、頑張りましょう！