蕎麦打ち#37
今日は天気も悪く出掛ける感じじゃないので、久しぶりに蕎麦打ち。
薄く延ばしすぎないよう、折りたたみの幅を麺切り包丁の刃丈に近づけるように気をつけてみたら、案外といい感じのコシと長さの蕎麦に仕上がりました。
カミさんにも👍くれました😊
麺切り包丁はセットの刃丈23cmくらいのものを使ってますが、33cmのものも販売されてるので、ぼちぼちステップアップねたとして購入しようかなーと思う。
今日は天気も悪く出掛ける感じじゃないので、久しぶりに蕎麦打ち。
薄く延ばしすぎないよう、折りたたみの幅を麺切り包丁の刃丈に近づけるように気をつけてみたら、案外といい感じのコシと長さの蕎麦に仕上がりました。
カミさんにも👍くれました😊
麺切り包丁はセットの刃丈23cmくらいのものを使ってますが、33cmのものも販売されてるので、ぼちぼちステップアップねたとして購入しようかなーと思う。