中華屋 飲み散歩 （東京 茅場町編）
さあ仕事を終え、今日は何処へ。
久々に痺れに行くか、王道の麻婆豆腐もいいけど、麻辣刀削麺だな。
初めて食べたのが20年近く前、そこからハマり、
次郎系では無いですが思い出すと足が向かいます。笑
東洋一の金融街と呼ばれた「兜町」の最寄り駅「茅場町」にある
『刀削麺の王様』へ。
こちらのお店は都内で刀削麺の草分け的存在の『シーアン』の系列店です。
いざ入店！
店内を見回し、「王様セット」なるものを発見！
おつまみ、自家製点心、ハーフ刀削麺、ドリンク付きでなんと1380円。
これはお得以外なにものでない。即注文！
ドリンクは中華に来たら欠かせない紹興酒、
おつまみは砂肝の冷菜でスタート。
紹興酒の銘柄は「古越龍山銀龍」、通を気取り常温で飲みます。
他にも色々飲み、食べたく、最後に刀削麺を出す段取りでお店にお願い。
続いて自家製点心は４つから選べ、頭の中で餃子・焼売戦争が起こり、次に餃子の焼き・ゆで戦争が勃発、最終的に「本場のゆで餃子」を選択。
皮のもちもち感、餡がしっかりと詰まり、食べ応えあり。
焼きとは一味違いますね。
王様セットの2品が終わり、シーアングループ来たら、
私の絶対外せない料理を2品注文。
まずは総料理長考案の「絶品！ナスの山椒揚げ」
これは美味い、この一言しかない。
シーアンと云えば刀削麺と双璧をなす逸品ですね。
山椒がいい塩梅で効いていて、衣がサクッと、中のナスはふわっ、
これはやみつきになること間違いなし。
続いて2品目「豚ガツの冷菜マーラーソース」
山椒と唐辛子の痺れる辛さが美味い、豚ガツの歯ごたえと相性抜群！
これ、めっちゃお酒に合う笑
撮影を忘れ、箸を付けてしまいました・・・本当は盛り付けきれいですよ。
のマーラー刀削麺に行く予定でしたが、
酸っぱ辛いの「サンラー刀削麺」に変更。
独特のコシがありモッチリとした食感が楽しめる刀削麺はやはり最高だ！
刀削麺の王様さん、幸せな時間をありがとうございます。ご馳走様でした！
お腹いっぱい、少し歩くか、夜のビジネス街をパトロールして帰ります。
お疲れ様でした。
終
お店情報
刀削麺の王様 茅場町店
東京都中央区新川1－6‐12
営業時間11：00～23：00（土曜日11：00～21：30）
定休日 日曜日