そうめん瓜の柚乃香の柚子胡椒サラダ

そうめんみたいなそうめんうり。

柚子胡椒をきかせ、おいしくてさっぱりと

ヘルシーなお惣菜を作りました。

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柚乃香本舗の柚子胡椒は

柚子の豊かな香りとさわやかな辛味。

柚子胡椒が冷蔵庫で余っていませんか。

もうそんなことは言わせません！！

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＊そうめんの代わりに、大根の千切りで

作ってもおいしいですよ♪

【材料 （2人分）】
そうめんうり小1個
春雨(乾燥)10ｇ
きゅうり1本
人参1.5センチ輪切り
ハム2枚
三杯酢大さじ4
柚乃香の柚子胡椒中さじ2
砂糖大さじ1
塩小さじ1

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【作り方】

1.そうめんうりの下ごしらえから行います。

　まず上下を切り落とし四等分の輪切りにします。

2.鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、

　1のそうめんうりを中火で10分煮た後、ざるに上げる。

3.熱が取れて触れる状態になったら、皮の部分と真ん中の種を取り、

　輪の状態にする。（簡単に外れる。）

4.輪の中の方から、糸状にほぐしていく。全部ほぐし

　軽く絞り水気を取る。

5.春雨を茹で、水に放ちざるにあげる。きゅうりとにんじんは、1センチ幅の

　千切りに塩をまぶし、水気を絞り

　ハムも1センチ幅の千切りにする。

6.三杯酢に柚乃香の柚子胡椒と砂糖を溶き、4のそうめんうり、

　5の春雨ときゅうり、にんじん、ハムを入れ、しっかり混ぜる。

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【コツ・ポイント】
そうめんうりは、しっかり茹でて冷やしてからほぐすと、ほんとうに糸状のそうめん風になります。慌てずに下ごしらえの通りにおこなって下さいね。茹で時間が足りないと、ほぐれにくくなるのでご注意下さい。