中村侑矢(Yuya Nakamura)

Life with food ここに書くのは食の事🍴🍔🍕 職業*料理人 日本料理5年 現在スペイン料理 博多生まれ→京都→現東京 →スペイン(計画中) 日々の記録や食業界のトレンド、食に関わる社会問題など色々書いていきます。

世界を意識してみると…

みなさんこんばんは。 今月も書きたい内容はたくさんあるんですが ちょっと忙しいのでどうしても書きたい事だけ記録したいと思います! 前回はサスティナブルシーフード…

90歳になっても魚を食べていたい

初めてのnote投稿です! どうぞ最後まで読んで頂けると嬉しいです。 ここ最近個人的に目を向けている サスティナブルシーフード 近年、世界的に水産資源に関する問題が…