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世界を意識してみると…
みなさんこんばんは。
今月も書きたい内容はたくさんあるんですが
ちょっと忙しいのでどうしても書きたい事だけ記録したいと思います！
前回はサスティナブルシーフードについての内容を投稿し
その後イベントも行いました。
イベントに参加してくださった方々ありがとうございました。
そしてnoteではサポートまで頂き本当に感謝しています！
さて、今月は12/8日にみちくさくらすというシェアカフェにて
国
90歳になっても魚を食べていたい
初めてのnote投稿です！
どうぞ最後まで読んで頂けると嬉しいです。
ここ最近個人的に目を向けている
サスティナブルシーフード近年、世界的に水産資源に関する問題が深刻になっています。
水産資源の問題に関してたくさんの記事や論文が発表されている中で個人的に理解を深める為、そして読んでくださった方にこの問題を知るきっかけになってもらえればと思い簡単にまとめてみました。
料理人を続けるうえで美