本とコーヒーとキャロットケーキと
最近ハマっているものをご紹介。
カフェでコーヒーを飲みながら本を読むのが好きなのですが、
そこに最近加わったのが「キャロットケーキ」。
たまたま行ったカフェで久しぶりに食べてから、キャロットケーキのためにカフェに行くこともしばしば。
キャロットケーキ (Carrot cake) は、生地にすりつぶしたニンジンを混ぜたケーキである。ニンジンを混ぜることによって、材料が柔らかくなり、出来上がったケーキも柔らかく濃密な食感になる。ニンジンそのものの風味、食感、見た目も付加される。多くのキャロットケーキのレシピでは、ナッツ、レーズン、パイナップル、ココナッツ等が加えられる。
使われているスパイスや、中に入っている食材でも味が変わるキャロットケーキは、
お店によって見た目も味も食感も異なるので食べ比べをして楽しんでいます。
最近食べたキャロットケーキをいくつかご紹介します。
ここのキャロットケーキを食べてからキャロットケーキ熱が！コンパクトで食べやすくて美味しい。
酸味のあるクリームがさっぱりとした味わいに。ケーキはゴロゴロ系。
食べるつもりがなかったのに他のお客さんがみんな注文するから後から追加注文。甘めで美味しくてやっぱり食べてよかったと思ったひとつ。
クリームだけじゃなくてジャム？もついていた。くるみザクザク。
大きくて迫力も食べ応えもあり！
東京のみですが、どこもお店独自の工夫がされてあって個性的で美味しかったです。
キャロットケーキを勧めて一緒に食べた友達が、私以上にハマってくれたのも嬉しい出来事。
こんな風に書いていたら、また食べたくなってきた、、、！！
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