#03 横浜醤油

こんにちは。

be-en 代表のゆうかです。

蔵元巡り第二弾は、神奈川県内で唯一醤油を販売している『横浜醤油』さんを訪問しました。

醤油に対する横浜醬油のこだわりと醤油業界の変遷についてお話を伺いました。

横浜醤油の歴史と醤油のこだわり

横浜醤油は昭和12年創業、お兄さんが二代目、現在は弟さんの筒井恭男さんが三代目を継いでいます。

横浜醤油もかつては木桶で醤油を製造していました。今は