春子鯛と煎り酒

捌いた春子鯛と

菊正宗の樽酒と味醂と梅干しで作った煎り酒を

ひと皿にまとめた

シンプルなひと皿

シンプルではありますが

こう言うお皿が好きです。

ただ、周りの方にアドバイスを求めたところ

「何を伝えたいのかわからない」

というお言葉をいただいたので

次はもう少し強いメッセージの感じられるお皿を

作ろうと思います。

そんな感じで、今日の話は終わります。

では^ ^