京都焼肉つむぐ会 店長力養成講座 開催背景

京都焼肉つむぐ会で 店長力養成講座をスタートするに辺り開催の背景や 店長業務の課題と解決策の変移を記載しています。 店長業務の何が変わったかといえば 以前と比べて店長の業務量が 圧倒的に増えているということ。 日々の営業や仕込み以外に 店舗管理(QSC/人件費・シフト管理/数値・在庫管理) マネジメント(育成/目標管理/目標遂行行動) 法令遵守や情報共有など 加えてハラスメントなど してはいけないことも増えたり 多様化するスタッフのモチベートなど 難易度がとても上がって