韓国風めだま焼き

めだま焼きを焼く時には、たいてい「サラダ油」を使うと思うのですが、
今日は「ごま油」を使って目玉焼きを焼きます。

熱したフライパンにごま油をしくと、香ばしい香りが漂いますね。

油以外は、いつも通りめだま焼きを焼いて下さい。

私は卵をフライパンに割落とした後に、お湯を少し入れて、
蓋をする派です。こうすると、黄身の上に白身の膜ができます。
何となくそれが好き。

そして、めだま焼きが焼きあがったら、
お皿に乗せて、「塩・のり・白ごま」をふってください。
付け合わせはお好みで。

めだま焼きを食べると、韓国のりのような香りが口の中に広がります。

ちょっとしたことなのですが、初めて食べる料理に大変身！
初めて食べるものって、心がワクワクしませんか？