ましろんちのおうちごはん（2022.6.27-7.3）
梅雨が明けて、急に熱くなりましたね。たまたま「赤しそジュース」を頂いたので、かき氷のシロップとして使ったら、さっぱりしてとても美味しかったです。
こちらも夏メニューのお弁当。保温弁当を保冷弁当として、ざるそばを持たせました。ありかな？と思ったんですけど、どうでしょうね？？？
レタスチャーハン。私はレタスをしんなりさせてしまいがちなので、買ってきたらすぐに丸ごと全部一口大にちぎって、冷蔵庫で保存します。それでも３日目位になると、赤く変色してしまうので、加熱調理に使います。
冷製かぼちゃスープ。牛乳とかぼちゃとコンソメをミキサーにかけるだけです♪
自家製ミートソースで、たこライス風。冷やごはんにとろけるチーズを乗せてチン！そして、野菜とミートソースを乗せるだけで、結構栄養が取れる朝ごはんになります。
ひしお漬け焼き第３弾。鶏のレバーを「ひしお」につけて焼いていましたが、想定以上にレバー独特の臭みが目立ってしまいダメダメでした(+o+)そこで、にんにくと生姜を追加すると、とても美味しくなりました。（ちなみに、第一弾は豚肉で、とても美味しくできあがり、第二弾は鶏の胸肉で試すと、色も食感も豚肉ほどではありませんでした。）
冷凍のかぼちゃと枝豆のサラダ。この２つを解凍して、マヨネーズと混ぜれば、３分でお弁当の１品の完成。
春を解凍しました。たけのこは１本買うとかなり量があるので、たけのこご飯の具を一度にたくさん作り、冷凍しておきました。使う前の日に冷蔵庫へ移し、研いだお米と一緒に「ポン！」と入れるだけでたけのこご飯が食べられます。
🍴イワシの蒲焼き １０分でできます。昨日はさばき終わったイワシを購入。 片栗粉をまんべんなくイワシにまとわせて、サラダ油をしいたフライパンで両面をこんがり焼く。 その間にタレ作り。醤油:みりん:砂糖=3:2:1の割合で混ぜたものに、お水を少々加えて、イワシに絡めれば出来上がりなのです。
長芋のスープ。長いもはすったり、短冊切りにして、生のまま食べることが多いのでは？加熱してもホックリして美味しいんですよ♪
🍴ズッキーニとハムの炒め物 オリーブオイルで炒めて、味付けはハーブソルトを使ったので、あっという間に出来上がり😊毎日のおうちごはんのことで困っている人を減らすために毎日頑張っています。今はYoutube撮影用の機材購入の資金に宛てさせて頂きたいと思っています。