ヴィーガンのはじまりは健康思考

私の夫がヴィーガンになった理由は、救急車に運ばれたことがきっかけです。食生活が原因でした。食生活を変えない限り、また救急車にお世話になりそうでした。

🌱すぐにヴィーガンになろう！となったわけではありません

救急車のあと、しばらく夫は絶食生活をしたので、手術後のようなとにかく胃腸に優しい食生活をしました。回復食と呼ばれるような、お粥や大根おろし煮、りんごのすりおろしなどを食べ、ゆっくりと煮物や湯豆腐など食べていった感じです。

魚や卵は使っていたのですが、夫はそれ以来、肉は食べていないので、ショック療法的にヴィーガンな耐性がついたのかなと思います。

💡ヴィーガンって体に良いのでは？と気づく

夫はどんな食べ物が自分の体に負担をかけるのか、調べていて、そこからヴィーガンって体に良いのでは？と気づき、ヴィーガンについて調べていくようになったようです。

私はただ、別メニューを作るのが面倒だし、同じ料理を美味しくたべたいな、と思ったので、夫に合わせていった感じです。

私はお腹を壊すことが多かったのですが、パートナーに食事をあわせる生活をしていくうちに、お腹をこわすことが減り、環境問題についても関心があるので、パートナーから話を聞くうちにけっこう前向きにビーガンについて考えるようになりました。

後で調べてみたら、日本人の場合は動物愛護や環境保護の観点よりも健康の面からヴィーガンになる人が多いようです。

👀でも、ヴィーガンは体に悪い、栄養が偏るって話よく聞く！

ヴィーガンは体に悪い、栄養が偏るのでは？という話はよく聞きますよね。私もまだ、自分にヴィーガン生活が合うのかわかりません。

堀江貴文さんも過去に「ヴィーガンとかまじ健康に悪いと思うよ」とつぶやいて話題(炎上…)になっていたようです。

確かに、ヴィーガンになると食べられるメニューが必然的に減るので、そのせいでサラダなど野菜ばかり食べたら栄養は偏りそう。

個人的には外食やインスタントばかりの食事をしたら、栄養が偏るのと同じように、なににせよバランスのとれた食事を意識するのが大事かなぁと思っています。

私はまだ、ヴィーガン生活をゆるゆるにスタートしたばかりですが、貧血気味なので、ヴィーガン料理を食べる際には鉄分を意識してとろうと思っています。ナッツも必要なのかな。ビタミンも。

ヴィーガンの栄養についての疑問はこちらの動画がとってもわかりやすいです。私はこれをみて安心しました。

📺ヴィーガン男子　海月ダンテさんのYouTube
https://youtu.be/Wq6xwld8wjo

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