あの細長くてにょろにょろしていてすべる生き物　とってもおいしい

血に毒があるので、さばくのに勇気がいる。
初めて釣ったときは、その姿に驚く。
本当にヌルヌル。
だが、味は絶品！
蒲焼きにしても、白焼きにしても、最高である。（私は蒲焼き派）

完全養殖には成功していないらしく、ウナギのレプトセファルス（稚魚）を捕まえないと養殖ができないとのことだった。しかし、近年、卵を発見し完全養殖の糸口が見えた。

鯛を太らせて出荷することもマグロの完全養殖もできる、この日本の養殖技術。
一刻も早く、ウナギの完全養殖を確立してほしいと心から願っている。

だって、大大大好きなんだもん。

でも、高すぎる～。
１０年前なんて、480円（国産）の日があったよ。今、そんなの絶対にないもん。
１尾2,000円なんて、手が出ません……。

私は、毎日の食事がウナギでも良いぐらいです。でも、現実的に無理です。

私は、ウナギの完全養殖を応援します！