#787 タイのお菓子🇹🇭
よくスタッフから頂きますが…名前が分からない😅タイのお菓子🇹🇭
日本で言う『おはぎ』みたいな感じです。
バナナを煮たモノやタロイモを蒸したもの?を
少し粗めのお餅で包んで、更にバナナの葉っぱで巻き巻きしてそれを蒸す!!という意外と手間暇が掛かってるタイのトラディショナルお菓子
柔らかさはありますが、やはりモチモチ感があるので噛みごたえはあると思います。
蒸し料理なので、蒸し時間を長くすると
もっと柔らかさが出るのかしら?
中に入っているタロイモやバナナはペースト状にしても大丈夫そう(味が損なわれることは無いと思います)
普段は嚥下障害に関して考える機会がグッと減っていますので( ¯꒳¯ )b
意図的にこの様に考える場を設けないと、、、
なーんてね(๑o̴̶̷᷄﹏o̴̶̷̥᷅๑)
お昼ご飯の後に
オールレーズン風の焼き菓子とホット黒糖ラテ
その後でも
しっかりと頂く❤
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?