貧乏人のティラミス。

東京は朝から曇り空。
夕方から雨が降る予報なのですが、外に干しちゃった。
降るまでギリギリ干しておいて、きた！となったら、お風呂場に入れて、浴室乾燥機で乾かす、というのがお決まり。
最近のゲリラ豪雨で痛い目にあうこともありますが、このお天道様・雷様との駆け引き、スリルがあって結構楽しんでます。

昨日、note仲間のかなこさんが、カステラを使ったティラミスのレシピをアップされていました。

あら、ちょうど頂き物のカステラがある！
作ってみようかしら？
でもマスカルポーネも生クリームもない。
買いに行く？
いや、スケジュール的にマスカルポーネも生クリームも使い切れないし、ティラミス作っても食べきれない。
あ、ヨーグルトが残ってる。
これで、やってみるか！

とできたのがこちら。

カットしたカステラに、エスプレッソを染み込ませます。
我が家はネスプレッソがあるので、濃いめのリストレット・イタリアーノを抽出して使ってみました。
ここにココアパウダーを茶漉しで振りかけて。
次に、水切りしたヨーグルトにはちみつを混ぜたものを乗せて、再びココアパウダーをパラパラ。
仕上げにカカオニブを散らして完成。
題して「貧乏人のティラミス」

イタリア語ではクチーナ・ポーヴェラ（CUCINA POVERA）＝「貧乏人の料理」と呼ばれるものがあって、例えばチーズが手に入らないから、代わりにパン粉を香ばしく煎って使うとか、ね。

そういうわけで、かなこさんレシピのマスカルポーネと生クリームの代わりに、ヨーグルトで作ったなんちゃってティラミスです。
（かなこさんも書いていらっしゃいますが、本来は、ザバイオーネと呼ばれる卵も入るゆるいカスタードのようなリッチなクリームに、マスカルポーネチーズを合わせて作ります）
とはいえ、カステラは老舗、四谷・坂本屋さんのもの。
貧乏人の、なんて名前をつけてしまって、お店にも頂いた人にもちょっと申し訳ない💦

かなこさんには、プロが作るとどうなるか？ってお題をいただいたのですが、こんなんでごめんなさーい！