血を巡らせて女性の痛みに効く！ はんだまとレバーのペースト

みなさんこんにちは。

わたしが提唱する琉球薬膳の魅力を知っていただこうと思い、YOUTUBEにて琉球薬膳のクッキング動画を配信しています。

中医学薬膳をベースとした琉球薬膳の最大の魅力は「沖縄食材の力を活かすこと」。

６回目の動画となる今回は、女性には特におすすめの、これからの季節にぴったりなパーティーフードをご紹介します。

はんだまとレバーのペースト

（材料）
豚レバー　３００ｇ
クコの実　５０ｇ
玉ねぎ　　１/2個
パセリ　　３０ｇ
塩　　　　小さじ２
オリーブオイル　大さじ１
粒マスタード　　大さじ３
市販ピクルス　　

（作り方）
１・鍋に湯を沸かし、豚レバーをボイルする
２・玉ねぎはみじん切りする。　クコの実は水にふやかす
３・１の豚レバーとクコの実・パセリをフードプロセッサーに入れ攪拌する
４・ボウルに３と２の玉ねぎ・塩・ピクルスオリーブオイルを入れしっかり混ぜる＊４をクラッカーやパンなどにつけて召し上がると美味しいですよ。