美味しくアンチエイジング！島かぼちゃと海老のスパイスカレーレシピ動画を公開

みなさんこんにちは。

わたしが提唱する琉球薬膳の魅力を知っていただこうと思い、YOUTUBEにて琉球薬膳のクッキング動画を配信することにしました。

これまでお伝えしてきた中医学薬膳と基本的な考えは同じですが、琉球薬膳の最大の魅力は「沖縄食材の力を活かすこと」。

５回目の動画となる今回は、アナウンスや司会、プロデュース業等でご活躍されている高 秀子さんに来ていただきました。

高さんは私の薬膳教室にも参加されていて、薬膳の知識もあり、お話をしながら楽しくクッキングできました。

また、今回ご紹介するレシピは、冬の養生のためのレシピ。

人の成長にとって冬はとても大事な時期です、そのため腰をケアする食材を集めたアンチエイジング効果のあるお料理です。

ぜひ、ご家族でいただいてください。

島かぼちゃと海老のスパイスカレー

（材料）
南瓜・・・・・４００ｇ
キャベツ　　　２００ｇ
玉ねぎ　　　　２００ｇ
ホールトマト　３００ｇ
ニンニク　　　１５ｇ
生姜　　　　　１５ｇ
サラダ油　　　大さじ２
ブロッコリー　半株
マッシュルーム１００ｇ
海老　　　　　３００ｇ
ホタテ　　　　２００ｇ

クミンシード　　　　大さじ４
マスタードシード　　小さじ１
フェンネルシード　　小さじ１
レッドぺッパー　　　大さじ１
ターメリック　　　大さじ４
ガラムマサラ　　　大さじ３
ローリエ　　　　　３枚

塩　　　　　　　　大さじ１
生クリーム　　　　お好み