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漁業の街!東かがわ市で市長・副市長らと交流させてもらいました!
8月のお盆前に香川県に足を運びました。
はじめての香川県。(新潟から約5時間!)
なぜ、足を運んだのか?
なぜ、香川なのか?
食の面白いお話しを交えて
綴ってみたいと思います。
この記事を読むと、
・食×テックに関する知識が得られる
・香川県の魅力を体感できる
それでは、ゆっくりとご覧ください。
今、東かがわ市が湧いている…?!
東かがわ市にある安戸池は
ハマチの養殖の事業化に
世界で初めて成功した池
として、知られている池。
そんなスゴイ実績を持つ安戸池で
新しく、牡蠣の養殖が始まるらしいのです!
![](https://assets.st-note.com/img/1691889697622-mQneOrZG8G.png)
面白い食文化が
この地から、生まれようとしている。
そんなお話を、
食×テック、地方創生といえばこの方!な
AGRIST株式会社CEO齋藤潤一さんから伺い
出張のお供をさせていただきました。
市役所へ到着後、齋藤さんから
「官民連携とローカルスタートアップ支援」
をテーマに講演を。
![](https://assets.st-note.com/img/1691890620877-OoAtT0wMj8.png?width=800)
その後少しお時間をいただき、
私からも、
牡蠣の美味しい食べ方について
レクチャーをさせていただきました。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/113107669/picture_pc_48a228e1e493631c1907dae6120fe626.png?width=800)
香川県の特産物いろいろ(好きなものばかりでどうしよう)
せっかくやるなら、
香川の特産物を活用し
糖尿病の私でも安心して食べられる
(美味しい&ヘルシー)メニューを。
そんな視点で、香川県の食材を調べるため
香川県の農林水産業の概要
を覗いてみると..こんなにたくさんの食材が。
![](https://assets.st-note.com/img/1691893398914-3FZNVkSgXf.png?width=800)
レタスやブロッコリーは
糖質オフ食材で便利野菜だし
ヘルシージャンクを叶える上で
ニンニクは最強。
溺愛食材ばかりで
どうしよう…というレベル。
これらを使ったお料理の例を
写真とともにご提案しました。
こんな食べ方あるんだ〜!面白い!
との、嬉しいお言葉をいただきました。
噂の池に。すごいアトラクションが!
翌日は噂の安戸池へ。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/113107368/picture_pc_281566a165267ccc36472fde675c0c1e.png?width=800)
ここで、
ハマチの餌やり体験ができます。
よく見てください…この、渦をまいたハマチたち!
![](https://assets.st-note.com/img/1691893915282-eohXawpWcs.jpg?width=800)
子供はもちろん、
大人も超絶楽しめる
躍動感溢れる漁業アトラクション。
ほんと楽しいから
是非みんなに
体験してもらいたい。
最後に、上村市長と笑顔で。
市長のモットーは、
「誰もが知っている、ワクワクする東かがわ市」
を創ること。
直接お話をさせていただき
「ワクワク」を体感しました!
![](https://assets.st-note.com/img/1691894278449-vxCvVSVYjs.jpg?width=800)
漁業の町、東かがわしから
新しいフードテックが始まる。
8月30日、齋藤さんのオンラインサロン
地方創生DAOにて対談が決定。
上村市長とお話しできること
楽しみでなりません!^^
![](https://assets.st-note.com/img/1691894701155-fEikRFnmjM.jpg?width=800)
食の視点で貢献できるよう
私も日々、精進していきたいと思います!
それでは、また書きます(. . *)〆
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