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本日の献立!2021年5月17日(月)
湿度の高い週明けですね!今週もみなさま、頑張っていきましょうね!
馬力の一助となれるよう、本日も野菜たっぷりの手作り惣菜をお届けします!
メイン
・春キャベツのロールキャベツ:ワタクシ、ロールキャベツを作るのが大好きなんです!春キャベツでくるりと包んだ肉ダネ。出汁でコトコト煮ていくと、春キャベツの甘味とお肉の旨味が相互に染み込んで、なんとも言えない一体感に!
・新じゃがの肉じゃが:広野町の新じゃがで正統派の肉じゃがをつくりました!新じゃがは皮まで柔らかいので、皮ごと煮込んでます!これがまた美味しいんです★
小鉢
・新じゃがポテトサラダ:こちらにも広野産の新じゃがが活躍してます!あえて潰しすぎずにじゃがいもの食感を残しています。きゅうりが苦手な方には、代わりに絹さやをあしらいました!
・本日の糠漬け/焼きネギのお浸し:きゅうり、なす、人参。/木戸の交民家の大家さんが作ったネギをお浸しにしました!(少し硬いかもれません・・・ごめんなさい。)
自家製インスタント味噌汁
・ネギとわかめの味噌汁
・新玉葱と絹さやの味噌汁:楢葉産の絹さやをたっぷり!歯応えがあって美味しいですよ★
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