本日の献立・2021年6月23日(水)

みなさまこんばんは！結DELIです！
季節の移り変わりと共に、旬の野菜も変化してきました♪

いんげん、人参、トマト：ならは
ズッキーニ：南相馬
メヒカリ：久ノ浜
大根、ネギ：相馬

とれたての地元野菜を調理させてもらえるのが、すごく幸せです😊
そんな食材達を使った本日の献立はこんな内容でした！

メイン

・久ノ浜産メヒカリの南蛮漬け：メヒカリの頭から尻尾、内臓まで食べられるのは新鮮な地元さんだからこそ！

・手羽先の黄色い唐揚げ：スパイスと塩麹に漬けているので冷めてからも柔らか✨

小鉢

・揚げ出し豆腐

・本日の糠漬け

自家製インスタント味噌汁

・今日は変わり種で、ラタトゥイユを入れました！冷やしても美味しい、野菜の旨味が凝縮した煮込みです！

・楢葉のインゲンとお揚げの味噌汁：今はインゲンがたくさん取れる季節・・・今後も、手を変え品を変え、インゲンを多用させていただくことになりそうですっ！