台所通信Vol.26 2013年12月号 ナンプラー、古民家、里芋
Vol.26のご紹介です。画像はクリック（タップ）すると大きく見ることができます。
表
タイ料理に欠かせない「ナンプラー」は秋田の「しょっつる」と似ていてなじみのある味なんだとか。どっちもしょっぱくて美味しいのかな？
裏
「築50年の古民家へ」
父と母が暮らしていたマイホーム。ローンが終わりあとはのんびり、、と思っていたらなぜか今までよりも古〜い住宅に移り住んでいました。
「さといもの山椒味噌でんがく」
里芋を山椒味噌で味わうレシピです。甘じょっぱい味噌に山椒のぴりっとした痺れが加わり、里芋の美味しさが引き立ちます。
山椒味噌の作り方はこちらもご参照ください。