コーヒーの歴史「セカンドウェーブ」
みなさんこんにちは。Leon Coffee Roastersの中の人です!
前回に続き、コーヒーの歴史を書いていこうと思います。
今回は「セカンドウェーブ」についてです。
セカンドウェーブは、コーヒー文化における重要な時期です。
これは、コーヒーが一般的に大衆化し、より高品質の焙煎や淹れ方が
重視されるようになった時期です。
セカンドウェーブは、1960年代から始まりました。
この時期、アメリカでは新たなコーヒー文化が芽生え、
コーヒーは単なるカフェイン源ではなく、味わい