コーヒーの歴史「セカンドウェーブ」

みなさんこんにちは。Leon Coffee Roastersの中の人です！ 前回に続き、コーヒーの歴史を書いていこうと思います。 今回は「セカンドウェーブ」についてです。 セカンドウェーブは、コーヒー文化における重要な時期です。 これは、コーヒーが一般的に大衆化し、より高品質の焙煎や淹れ方が 重視されるようになった時期です。 セカンドウェーブは、1960年代から始まりました。 この時期、アメリカでは新たなコーヒー文化が芽生え、 コーヒーは単なるカフェイン源ではなく、味わい