焙煎記録

本

運営しているクリエイター: Yuya Tsuneoka

2021年2月26日 00:16

今日の焙煎 vol.2

エチオピアシダモG1 タデGG ナチュラル
中煎り

前に中煎り（1ハゼ半）を焼いてみると思ったより香りが立たず，甘みも中途半端という感じになったので，今回はもう少し深く２ハゼ入りまでと決めて焙煎開始．

途中まできれいに温度を上げていこうと思って頑張っていたが，13分付近でダンパ代わりにしていたアルミホイル塊を落としてしまい，ΔBTがマイナスに落ちてしまった．このあたりでいつもDRY ENDの

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