スパイス

お店を開けてから、週末（金土）のみ限定でスパイスカレーを出しています。
メニューは週替わり。最近はチキンキーマが多めです。

自分でも試食して思うこと。
スパイスをたくさん使ったカレーは、胃の中から温まる。
冬になってさらにそう感じています。
カレーを食べ終わると、体があったまってるのを感じる。

もう少し、スパイスについて学びたいなとも思いつつ。
辛すぎず、強すぎないスパイスカレーを作り続けていけたらいいなあ。