料理男子はこう育つーー⑦ドラえもんに教えてもらった「おかゆ」

　ボクは小学2年生の料理が好きな男の子。
　昨年のサンタさんは、ボクがお願いしたものと違うものを持ってきたので、ちょっと怒っているんだ。ボクがお願いしたのは、ドラえもんの２巻から45巻まで。
　なのに、ボクが学校の図書館でドラえもんの科学ワールドとか、おもしろ攻略とかの漫画を借りてくるからか、サンタさんはそういうシリーズを送ってきたの。お父さんは、「サンタさんはきっと、こっちのほうがおもしろいと思って、そうしてくれたんじゃない？」って言うけど、ほんとかな？
　
　ボクは、おばけのアッチが好きだけど、ドラえもんも大好き。ボクの家にテレビが無いのは、前に「料理男子②」で話したよね。だから、ドラえもんも、アニメをじゃなくて、漫画で読んでいるよ。

　サンタさんから送られてきたドラえもんの中に、「ドラえもんの社会科攻略 世界の歴史 古代〜中世」っていう本があったんだ。最初のほうには、昔の人たちが食べていたどんぐり団子が出てきたから、よーちえんのときに泥団子をたーくさん作ったことを思い出しながら読んだよ。
　そして、この本の50ページに出てきたのが、古代米の雑炊の作り方。昔の人が食べていたかもしれないんだって！　すぐに「ボクも食べてみたい！」って思った。

　ボクは、これまでのお話で、スパイシーハンバーグとか、クッキーとかが得意って紹介したけれど、そういうおしゃれな料理だけじゃなくて、いろんなものを作ってみたいと思っているんだ。

　ドラえもんを読んで、古代米の雑炊を作りたいなぁ〜と思ったのが、冬。それから時間がたって、５月に白馬村に行って、ボクはお母さんと一緒に山登りの大会に出た。その日はすごい雨になっちゃって、びしょ濡れになった。それで帰り道の、ぽかぽかランドっていうところの温泉に入った。
　ぽかぽかランドの売店で、ボクがずっと欲しいと思っていたものを見つけたんだ。それが、「二十一穀」。
　ドラえもんの古代米の雑炊の作り方には、〈用意するもの〉に黒米と雑穀と水が必要だって絵があったの。そして、雑穀っていうのは、説明のところに、「スーパーなどで、アワやヒエなどが入っている五穀や十六穀などが売られているよ」と書いてあった。ボクは、五穀や十六穀よりも多い、二十一穀を見つけたんだ!!  やったー！
　
　さっそく二十一穀の裏面を見て、中に入っているものをチェックしたよ。
１、丸麦
２、押麦
３、玄米（うるち米）
４、玄米（もち米）
５、もちきび
６、青大豆挽き割り
７、玄米（黒米）
８、玄米（赤米）
９、小豆挽き割り
10、玄米（緑米）
11、はだか麦
12、玄米（青肌米）
13、玄米（発芽米）
14、ひえ
15、たかきび
16、はと麦
17、もち麦
18、アマランサス
19、黒ごま
20、白ごま
21、金ごま

　　「すご〜い、ほんとに21だ！　こんなにたくさん入ってる！」。
　ボクはびっくりして、すぐにお父さんに「これ買ってー」ってお願いした。お父さんもお母さんも、おもちゃとかお菓子はあまり買ってくれないんだけど、本と食材だけは「こんなもの、よく見つけたねー！ どこにあったの⁉︎」とか言って、だいたい買ってくれる。だから、ボクはスーパーでもおみやげ屋さんでも、食べ物をあれこれチェックするのが楽しくて大すき。
　
　二十一穀を手に入れたボクは、「一人で作るぞ！」と決めた。子どもが料理をするのって、お手伝いが多いかもしれないけれど、ボクは子どもがメインで作って、お母さんお父さんにお手伝いをしてもらうほうがいいと思う！　作りたいものを決めるところから、子どもにやらせてほしいんだ。そのほうがやる気満々になって、「おいしいね」って言ってもらえるようにがんばるし、お手伝いのときよりも、ずっとおいしくできると思うから！
　
　古代米の雑炊は、お父さんが夜にいない日の夕ご飯に作ることにした。夕方、ボクは一人でさっさとお風呂に入って、お母さんがお風呂に入っている間に、雑炊を作ってしまおう！ と思った。
　ドラえもんの本に書いてあるように、お鍋に水とお米と、買ってもらった二十一穀を入れて、沸騰したら弱火にして、やわらかくなるまで煮込んだよ。ボクはガス台から離れずに、ずーっとお鍋の中を見ていた。うすーい紫色のおかゆができあがった。「塩で味をととのえる」と書いてあったので、ちょっとお塩を入れたよ。

　お母さんがお風呂から出てきて、「わぁ、おいしそうだね〜」って言ってくれた。そして、「何かおかずを作ろうと思ったけど、おかゆがおいしそうだから、もう食べよう！」って。
　だから、その日のご飯は、「古代米の雑炊」だけ。だけど、それはそれはとってもおいしかった。「しらすを入れてみてもいいかもね」とお母さんが言ったので、試してみた。↑上↑の写真だよ。これもオススメ！

　こないだは、「きびうめご飯」を作ったよ。学校の給食に出ておいしかったから、お母さんにも食べてもらおうと思って。
　前に買ってもらったきびと、お母さんが作った梅干しと、昆布を一緒に入れて、土鍋で炊いた。作り方は知らなかったけど、たぶんこんな感じかなと思って、やってみたら、おいしくできたよ。
　ボクのおうちは炊飯器がなくて、萬古焼（ばんこやき）っていうお鍋でご飯を炊くの。強火で炊いて、ブファーッて湯気が出てきたら弱火にして３分くらいでできあがり。ボクでも炊けるから、土曜日の朝ごはんとか夕ごはんは、ボクが精米からごはんの担当をすることも多いんだ。

　二十一穀も、きびも、ボクは好き。昔の人たちが食べていたものも、けっこうおいしいんだね。ドラえもん、しずかちゃん、教えてくれてありがとね！　あと、サンタさんも。おもしろい本をありがとう。本当はもうあんまり怒ってないから、今年のクリスマスもよろしくね！

（参考文献）
ドラえもんの学習シリーズ「ドラえもんの社会科おもしろ攻略　日本を変えた世界の歴史 古代〜中世」小学館