鶏モモ肉とパセリのゼリーテリーヌ
ブルゴーニュ地方料理の『ジャンボン・ペルシエ（ハムとパセリのセリーテリーヌ）』を手軽にアレンジした前菜です。旬のパセリを鶏肉の旨味がギュッと詰まった爽やかな一品です
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