難読問題！？「丿貫」なんと読む？

3連休最終日。台風やら、なんやらで引きこもっていたので、横浜まで足を伸ばしてきました。ノープランでの外出でしたが、前々から行きたかったお店を発見したので、気の向くままにお邪魔しました。

↓横濱丿貫　アソビル↓

店名がそもそも読めない！「丿貫」は「へちかん」と読みます。これ一発で読める人いますか？笑

テーブルに貼ってあるQRコードからTwitterにあるメニュー表をみて、注文するという珍しいスタイル。初めてのお店はメニューの一番端を頼むのがわたし流。今回はこちらを注文しました。

煮干し蕎麦〜山陰産鮮魚合わせ〜　¥850-

着丼して驚いたのは、魚介の香りの濃さ。「これぞ煮干し蕎麦！」と言わんばかりの煮干しの主張。ひと口口に含むとその主張は、さらに激しさを増します。

具材はシンプルに、大きめに切られた玉ねぎとチャーシュー。玉ねぎはシャキシャキの食感を残しており、麺の柔らかさとの相性はバツグン！

こだわりのチャーシューは、豚ロースを低温調理したもの。うまい！けど、魚介の邪魔をしない紳士的な味わい。肉増し（¥300）を頼む人が多いというのもうなづけます。

8割ほど食べ進めたところで、替え玉ならぬ和え玉を注文。

黒酢の和え玉　¥200-

黒酢！？と驚いてしまいましたが、これがまたうまい！黒酢のさっぱりした風味は、少食なわたしですら食欲をそそらせます。そのまま食べるのも良いですが、残しておいたスープとの相性も最高。スープに浸して食べると、魚介の風味の中に酸味が混じり、先程とは違う味わいに。

遠出はできませんが、山陰地方の深い味わいを堪能することができました。と、ここで忘れていました、最近では珍しい後払い方式だったことを。煮干しの余韻に浸りながら、危うく食い逃げするところでした。

横浜駅直結のアソビル。一番奥の落ち着いた外観。しかし、その一杯はとてつもないインパクトを残してくれました。本日もお邪魔しました。

横濱丿貫　アソビル【公式】Twitterアカウント