お味噌経過報告3

まるまる2か月経過した。
色の変化はそこまでわからない。
米麹のつぶつぶが大豆と馴染んできているように見える。

これからもっと暖かくなる。
過ごしやすくて楽しみ。
カビは怖いけど、味噌の熟成は楽しみ。

最近あまり声をかけていないので、たまには気にかけたい。