店長は寿司を作るな、教師は赤ペンを持つな

はい、ヘンテコなタイトルになっちゃいましたが、最近思うこと、やってることをnoteに書きたいと思います。

えっと、まず「店長は寿司を作るな」という言葉、前職（（株）びっく◯ぽん）でよく言われていたことなんですよね。

どういうことかというと、マネージャーである店長は、目先の作業（店長が寿司を作る）をするのではなく、大局的な管理に徹せよということです。

２０人以上で運営する店舗において、店長1人