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ジューシーな夏のハウスアスパラガス（2L、2kg）
ダンボールサイズ：60 内容：ジューシーな夏のハウスアスパラガス 2L、2kg（80本前後） お得な大容量セットです！お腹いっぱい、胸いっぱい食べたい方、共同購入したい方向けです。 お福分け袋（小分け袋）3枚入りです。 農学博士と野菜ソムリエが育てた、さいこうファーム自慢の夏のアスパラガスをぜひご賞味ください！ 【夏のハウスアスパラガスの特徴について】 ・アスパラの栽培方法はとてもユニークです。1度苗を植えると土の中で根が大きく生長し、その根から、毎年新しく生えてくる芽をアスパラとして収穫しています。根が健全であれば同じ株から10年程度アスパラを収穫することができます。 ・ハウスアスパラの旬は2度来ます。1度目は4月上旬〜5月中旬までの春アスパラです。春アスパラのシーズンが終わると、夏アスパラを育てる準備に入ります。 ・アスパラの芽の中で、ちょうどよい太さのものを1株3〜5本程度生長させる「立茎栽培」を行います。アスパラの茎が2mほどまで伸び、葉が広がると、ハウスの中は森のような状態に！葉の光合成で蓄えた養分がしっかりと根に貯まると、7月頃から新しい芽が伸び始めます。これが2度目の旬の夏アスパラです。 ・夏アスパラの収穫は7月上旬〜9月中旬まで。春アスパラとは異なり、ジューシーさと優しい甘み、そしてしっかりとした肉質が特徴です！ 【栽培方法】 ・ビニールハウス内にて栽培しています。 ・女満別川から採水した水を人が飲める基準にまで高めたものを使用しています。 ・オホーツク美幌町の豊かな水資源と日本有数の日照時間、そして寒暖差の激しい気候が、ジューシーな食感と甘みのアスパラガスを育てます。 ・必要最低限の農薬のみを使用しています。 【食べ方について】 ・よく洗って、調理してお召し上がりください。 ・アスパラの茎元は皮が硬い場合がございます。2〜3cm切り落とすか、ピーラーで皮を剥いてお召し上がりください。 ・おすすめはじっくりソテーや肉巻きアスパラ、天ぷらです。 【注意点】 ・賞味期限は購入後1週間程度です（味の変化が早い野菜なので、なるべくはやくお召し上がりください） ・購入時のポリ袋に入れるか、ラップに包み立てて冷蔵室で保存してください。 【不良品について】 品質には注意を払っておりますが、到着した品についてお気づきの点がございましたら、写真とともに以下のアドレスまでご連絡ください。saikoufarm@gmail.com 【さいこうファームについて】 さいこうファームは2022年に営農開始したユニークな農場です。農学博士の夫と生命科学修士で野菜ソムリエの妻が、最新の論文や研究成果を元に農業と美味しい食べ方の開発に挑戦しています。自然の摂理と圧倒的な力に全くかなわないことがほとんどですが、それでも美味しい野菜を育ててくれる大地のポテンシャルに日々感謝をしながら家族で楽しく農業を行っています。
ジューシーな夏のハウスアスパラガス（2L、1kg）
ダンボールサイズ：60 内容：ジューシーな夏のハウスアスパラガス 2L、1kg（40本前後） 農学博士と野菜ソムリエが育てた、さいこうファーム自慢の夏のアスパラガスをぜひご賞味ください！ 【夏のハウスアスパラガスの特徴について】 ・アスパラの栽培方法はとてもユニークです。1度苗を植えると土の中で根が大きく生長し、その根から、毎年新しく生えてくる芽をアスパラとして収穫しています。根が健全であれば同じ株から10年程度アスパラを収穫することができます。 ・ハウスアスパラの旬は2度来ます。1度目は4月上旬〜5月中旬までの春アスパラです。春アスパラのシーズンが終わると、夏アスパラを育てる準備に入ります。 ・アスパラの芽の中で、ちょうどよい太さのものを1株3〜5本程度生長させる「立茎栽培」を行います。アスパラの茎が2mほどまで伸び、葉が広がると、ハウスの中は森のような状態に！葉の光合成で蓄えた養分がしっかりと根に貯まると、7月頃から新しい芽が伸び始めます。これが2度目の旬の夏アスパラです。 ・夏アスパラの収穫は7月上旬〜9月中旬まで。春アスパラとは異なり、ジューシーさと優しい甘み、そしてしっかりとした肉質が特徴です！ 【栽培方法】 ・ビニールハウス内にて栽培しています。 ・女満別川から採水した水を人が飲める基準にまで高めたものを使用しています。 ・オホーツク美幌町の豊かな水資源と日本有数の日照時間、そして寒暖差の激しい気候が、ジューシーな食感と甘みのアスパラガスを育てます。 ・必要最低限の農薬のみを使用しています。 【食べ方について】 ・よく洗って、調理してお召し上がりください。 ・アスパラの茎元は皮が硬い場合がございます。2〜3cm切り落とすか、ピーラーで皮を剥いてお召し上がりください。 ・おすすめはじっくりソテーや肉巻きアスパラ、天ぷらです。 【注意点】 ・賞味期限は購入後1週間程度です（味の変化が早い野菜なので、なるべくはやくお召し上がりください） ・購入時のポリ袋に入れるか、ラップに包み立てて冷蔵室で保存してください。 【不良品について】 品質には注意を払っておりますが、到着した品についてお気づきの点がございましたら、写真とともに以下のアドレスまでご連絡ください。saikoufarm@gmail.com 【さいこうファームについて】 さいこうファームは2022年に営農開始したユニークな農場です。農学博士の夫と生命科学修士で野菜ソムリエの妻が、最新の論文や研究成果を元に農業と美味しい食べ方の開発に挑戦しています。自然の摂理と圧倒的な力に全くかなわないことがほとんどですが、それでも美味しい野菜を育ててくれる大地のポテンシャルに日々感謝をしながら家族で楽しく農業を行っています。
マガジン
新規就農準備＆北海道移住日記
吉田拓実｜さいこうファーム OKHOTSK BIHORO
- 1,578本
2022年就農に向けて北海道に移住し、農業の研修を受けたり、地方都市での暮らしのいろいろについての日記を書いています。
ジューシーな夏のハウスアスパラガス（2L、2kg）
ダンボールサイズ：60 内容：ジューシーな夏のハウスアスパラガス 2L、2kg（80本前後） お得な大容量セットです！お腹いっぱい、胸いっぱい食べたい方、共同購入したい方向けです。 お福分け袋（小分け袋）3枚入りです。 農学博士と野菜ソムリエが育てた、さいこうファーム自慢の夏のアスパラガスをぜひご賞味ください！ 【夏のハウスアスパラガスの特徴について】 ・アスパラの栽培方法はとてもユニークです。1度苗を植えると土の中で根が大きく生長し、その根から、毎年新しく生えてくる芽をアスパラとして収穫しています。根が健全であれば同じ株から10年程度アスパラを収穫することができます。 ・ハウスアスパラの旬は2度来ます。1度目は4月上旬〜5月中旬までの春アスパラです。春アスパラのシーズンが終わると、夏アスパラを育てる準備に入ります。 ・アスパラの芽の中で、ちょうどよい太さのものを1株3〜5本程度生長させる「立茎栽培」を行います。アスパラの茎が2mほどまで伸び、葉が広がると、ハウスの中は森のような状態に！葉の光合成で蓄えた養分がしっかりと根に貯まると、7月頃から新しい芽が伸び始めます。これが2度目の旬の夏アスパラです。 ・夏アスパラの収穫は7月上旬〜9月中旬まで。春アスパラとは異なり、ジューシーさと優しい甘み、そしてしっかりとした肉質が特徴です！ 【栽培方法】 ・ビニールハウス内にて栽培しています。 ・女満別川から採水した水を人が飲める基準にまで高めたものを使用しています。 ・オホーツク美幌町の豊かな水資源と日本有数の日照時間、そして寒暖差の激しい気候が、ジューシーな食感と甘みのアスパラガスを育てます。 ・必要最低限の農薬のみを使用しています。 【食べ方について】 ・よく洗って、調理してお召し上がりください。 ・アスパラの茎元は皮が硬い場合がございます。2〜3cm切り落とすか、ピーラーで皮を剥いてお召し上がりください。 ・おすすめはじっくりソテーや肉巻きアスパラ、天ぷらです。 【注意点】 ・賞味期限は購入後1週間程度です（味の変化が早い野菜なので、なるべくはやくお召し上がりください） ・購入時のポリ袋に入れるか、ラップに包み立てて冷蔵室で保存してください。 【不良品について】 品質には注意を払っておりますが、到着した品についてお気づきの点がございましたら、写真とともに以下のアドレスまでご連絡ください。saikoufarm@gmail.com 【さいこうファームについて】 さいこうファームは2022年に営農開始したユニークな農場です。農学博士の夫と生命科学修士で野菜ソムリエの妻が、最新の論文や研究成果を元に農業と美味しい食べ方の開発に挑戦しています。自然の摂理と圧倒的な力に全くかなわないことがほとんどですが、それでも美味しい野菜を育ててくれる大地のポテンシャルに日々感謝をしながら家族で楽しく農業を行っています。ジューシーな夏のハウスアスパラガス（2L、1kg）
ダンボールサイズ：60 内容：ジューシーな夏のハウスアスパラガス 2L、1kg（40本前後） 農学博士と野菜ソムリエが育てた、さいこうファーム自慢の夏のアスパラガスをぜひご賞味ください！ 【夏のハウスアスパラガスの特徴について】 ・アスパラの栽培方法はとてもユニークです。1度苗を植えると土の中で根が大きく生長し、その根から、毎年新しく生えてくる芽をアスパラとして収穫しています。根が健全であれば同じ株から10年程度アスパラを収穫することができます。 ・ハウスアスパラの旬は2度来ます。1度目は4月上旬〜5月中旬までの春アスパラです。春アスパラのシーズンが終わると、夏アスパラを育てる準備に入ります。 ・アスパラの芽の中で、ちょうどよい太さのものを1株3〜5本程度生長させる「立茎栽培」を行います。アスパラの茎が2mほどまで伸び、葉が広がると、ハウスの中は森のような状態に！葉の光合成で蓄えた養分がしっかりと根に貯まると、7月頃から新しい芽が伸び始めます。これが2度目の旬の夏アスパラです。 ・夏アスパラの収穫は7月上旬〜9月中旬まで。春アスパラとは異なり、ジューシーさと優しい甘み、そしてしっかりとした肉質が特徴です！ 【栽培方法】 ・ビニールハウス内にて栽培しています。 ・女満別川から採水した水を人が飲める基準にまで高めたものを使用しています。 ・オホーツク美幌町の豊かな水資源と日本有数の日照時間、そして寒暖差の激しい気候が、ジューシーな食感と甘みのアスパラガスを育てます。 ・必要最低限の農薬のみを使用しています。 【食べ方について】 ・よく洗って、調理してお召し上がりください。 ・アスパラの茎元は皮が硬い場合がございます。2〜3cm切り落とすか、ピーラーで皮を剥いてお召し上がりください。 ・おすすめはじっくりソテーや肉巻きアスパラ、天ぷらです。 【注意点】 ・賞味期限は購入後1週間程度です（味の変化が早い野菜なので、なるべくはやくお召し上がりください） ・購入時のポリ袋に入れるか、ラップに包み立てて冷蔵室で保存してください。 【不良品について】 品質には注意を払っておりますが、到着した品についてお気づきの点がございましたら、写真とともに以下のアドレスまでご連絡ください。saikoufarm@gmail.com 【さいこうファームについて】 さいこうファームは2022年に営農開始したユニークな農場です。農学博士の夫と生命科学修士で野菜ソムリエの妻が、最新の論文や研究成果を元に農業と美味しい食べ方の開発に挑戦しています。自然の摂理と圧倒的な力に全くかなわないことがほとんどですが、それでも美味しい野菜を育ててくれる大地のポテンシャルに日々感謝をしながら家族で楽しく農業を行っています。
6ヶ月熟成 越冬インカのめざめ 2kg
ダンボールサイズ：60 内容：熟成インカのめざめ 2kg（500g×2袋） 【6ヶ月熟成インカのめざめについて】 ・6ヶ月以上低温熟成させたキタアカリです ・冷蔵庫での低温糖化現象により、じゃがいも中のデンプンがブドウ糖と果糖に変化し、強い甘みを発揮します。 ・驚きと感動をお楽しみください。 よく洗って、皮ごと食べることができます！気になる方は剥いてお召し上がりください。揚げる際は皮があったほうが美味しいです！ ・インカのめざめ 栗やサツマイモのような香りと味わい、しっかりした甘みがあるので、茹で、揚げ、塩やバターでシンプルに食べるのがおススメです。カレーや煮物に入れてもいいのですが、インカの香りが味付けに負けてちょっともったいない気がします。 【食べ方について】 ・よく洗って、皮を剥いてお召し上がりください。 ・おすすめはレンジ加熱です（じゃがいも小4個 600W 4~5分）。 ・加熱して、そのままか、じゃがバター、塩などでお楽しみください。 ・加熱したじゃがいもの素揚げやガレット、揚げ芋（加熱したじゃがいもにホットケーキミックスの衣をまとわせて揚げる）も大変おすすめです。 【注意点】 ・賞味期限は購入後1週間程度です。 ・常温で保管すると甘みが大幅に減少します。必ず低温（4℃程度）、新聞紙で包むなどして暗所で保存ください。 ・デンプンが糖化しているため、煮くずれしやすく、焦げやすいという特徴があります。 ・皮を剥いてから茹でると煮くずれする可能性があります。 ・強い甘みがあるため、煮物に使うと、全体が甘くなります。
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