![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/45671028/rectangle_large_type_2_0225cfc409c82ad14650d0991cb1b96a.jpg?width=1200)
中華の名店・青山シャンウェイに関するアンケートと行動経済②
毛沢東スペアリブ
鉄板中華・青山シャンウェイを、
人気店に押し上げたメニューは幾つかありますが、
断トツの人気メニューがあります。
それが「毛沢東スペアリブ」です。
オーナーシェフの佐々木氏が、
豪快に調理している動画を公開しています。
特別仕様の国産豚ジャンボスペアリブを切り付け、
秘伝の付けダレに丸一日漬け込みます。
高温の油で豪快に揚げて、
秘伝の激辛旨スパイスに絡ませるのです。
夜のメニューですが、
ほぼ全員が注文するとの事!
肉汁が溢れでてタマリマセン!!
ぜひ動画をご覧下さい。
青山シャンウェイに関するアンケート
吉田行動経済研究所調べ
(2021年1月資料-アンケート終了)
「青山シャンウェイに関するアンケート」
アンケート実績
2021年1月14日(木)~2021年1月27日(水)までの
2週間を終えてアンケート人数は788名です。
設問③:鉄板で調理された中華料理を食べたことはありますか?
前回に続いてアンケート内容を見て行きましょう!
鉄板で調理された中華料理…
私は初めて聞きました。
はい=57名(7%)
いいえ=731名(93%)
殆どの方が食べた事がないとの事です。
目の前で豪快に調理するところを見ると…
ハマると思います(笑)
設問④:実際に目の前で調理された中華料理「鉄板中華」を食べてみたいですか?
食べた事がないとの事ですが、
実際に食べてみたいですか?を聞いた所…
はい=729名(93%)
いいえ=59名(7%)
殆どの方が食べたい!とお答え頂きました。
私も絶対食べる価値があると思いますし、
おススメしたいです。
設問⑤:設問④で「はい」とお答えいただいた方に質問です。理由を教えてください。
食べてみたい!と言う729名の方にご質問しました。
匂いや香りが直接伝わりそうだから=495名
目の前で調理をしてくれるLIVE感が良さそうだから=442名
素材のおいしさが伝わりそうだから=292名
めずらしいから=244名
その他=8名
目の前の鉄板と言うのがポイントですね!
設問⑥:青山シャンウェイの超人気メニュー『毛沢東スペアリブ』こちら食べてみたいですか?
お待たせしました!
孤独のグルメでも紹介され、
多くの有名人が紹介する「毛沢東スペアリブ」です。
はい=688名(87%)
いいえ=100名(13%)
夜のお客様が一人一本頼むと言う看板メニューです。
688名の方が食べたい!との事。
青山シャンウェイに行けば、
ぜひ食して頂きたいですね。
中華の名店・青山シャンウェイに関するアンケートと行動経済②まとめ
青山シャンウェイの特徴は鉄板中華です。
目の前の鉄板で調理する姿は、
中華の概念をある意味覆します。
看板メニューは毛沢東スペアリブですが、
その他にも数多くの人気メニューが存在します。
中華料理は全世界で人気ですので、
比較的多くの人種の方が楽しめるのです。
今回数多くのメニューを撮影し編集した
YOUTUBEチャンネルを公開しています。
次回の投稿では何名の方が、
Youtubeチャンネルに興味があるか?や、
1時間で6,000食を売り上げた人気料理の
『青山シャンウェイ海鮮中華丼』に興味があるか?
を聞いてまいります。
お楽しみに。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?