中華の名店・青山シャンウェイに関するアンケートと行動経済②

毛沢東スペアリブ

鉄板中華・青山シャンウェイを、
人気店に押し上げたメニューは幾つかありますが、
断トツの人気メニューがあります。

それが「毛沢東スペアリブ」です。

オーナーシェフの佐々木氏が、
豪快に調理している動画を公開しています。

特別仕様の国産豚ジャンボスペアリブを切り付け、
秘伝の付けダレに丸一日漬け込みます。
高温の油で豪快に揚げて、
秘伝の激辛旨スパイスに絡ませるのです。

夜のメニューですが、
ほぼ全員が注文するとの事！
肉汁が溢れでてタマリマセン！！
ぜひ動画をご覧下さい。

青山シャンウェイに関するアンケート

吉田行動経済研究所調べ
（2021年1月資料－アンケート終了）
「青山シャンウェイに関するアンケート」

アンケート実績
2021年1月14日（木）～2021年1月27日（水）までの
2週間を終えてアンケート人数は788名です。

設問③：鉄板で調理された中華料理を食べたことはありますか？

前回に続いてアンケート内容を見て行きましょう！
鉄板で調理された中華料理…
私は初めて聞きました。

はい＝57名（7％）
いいえ＝731名（93％）
殆どの方が食べた事がないとの事です。

目の前で豪快に調理するところを見ると…
ハマると思います（笑）

設問④：実際に目の前で調理された中華料理「鉄板中華」を食べてみたいですか？

食べた事がないとの事ですが、
実際に食べてみたいですか？を聞いた所…

はい＝729名（93％）
いいえ＝59名（7％）
殆どの方が食べたい！とお答え頂きました。

私も絶対食べる価値があると思いますし、
おススメしたいです。

設問⑤：設問④で「はい」とお答えいただいた方に質問です。理由を教えてください。

食べてみたい！と言う729名の方にご質問しました。
匂いや香りが直接伝わりそうだから＝495名
目の前で調理をしてくれるLIVE感が良さそうだから＝442名
素材のおいしさが伝わりそうだから＝292名
めずらしいから＝244名
その他＝8名
目の前の鉄板と言うのがポイントですね！

設問⑥：青山シャンウェイの超人気メニュー『毛沢東スペアリブ』こちら食べてみたいですか？

お待たせしました！
孤独のグルメでも紹介され、
多くの有名人が紹介する「毛沢東スペアリブ」です。

はい＝688名（87％）
いいえ＝100名（13％）
夜のお客様が一人一本頼むと言う看板メニューです。
688名の方が食べたい！との事。

青山シャンウェイに行けば、
ぜひ食して頂きたいですね。

中華の名店・青山シャンウェイに関するアンケートと行動経済②まとめ

青山シャンウェイの特徴は鉄板中華です。
目の前の鉄板で調理する姿は、
中華の概念をある意味覆します。

看板メニューは毛沢東スペアリブですが、
その他にも数多くの人気メニューが存在します。

中華料理は全世界で人気ですので、
比較的多くの人種の方が楽しめるのです。

今回数多くのメニューを撮影し編集した
YOUTUBEチャンネルを公開しています。

青山シャンウェイ公式チャンネル

次回の投稿では何名の方が、
Youtubeチャンネルに興味があるか？や、
1時間で6,000食を売り上げた人気料理の
『青山シャンウェイ海鮮中華丼』に興味があるか？
を聞いてまいります。
お楽しみに。