白菜サラダ

【材料】
白菜　１５０g
きゅうり　1/2本
塩　０.５g
ごま油　４g
醤油　１０g
玄米酢　７g
メープルシロップ　１g

【作り方】
白菜食べやすい大きさにカット
きゅうりは縦半分にカットして種を取り、さらに縦に切ってから横に薄切り
白菜ときゅうりに塩を振って水気を絞る。
ビニール袋に水気を絞った白菜ときゅうり、他の調味料を入れて軽く揉んで馴染ませる。

お好みですりごまや刻み込む、鷹の爪を少々、ゆずの皮など入れても美味しいです！