2022年7月の記事一覧
薬膳レシピ『アボカドとズッキーニの元気カップサラダ』
私の大好きな洋モノ野菜がズッキーニとアボカド。
この組み合わせで食べられたら最高と思って、サラダ仕立てにしてみました。
大きな完熟アボカドが手にはいったので、さっそくマリアージュ開始。
プチトマトも入れて、アボカドの皮に戻したらカップサラダのできあがり。
アボカドはビタミンEの含有量が多く、まさに食べる美容食材。
ズッキーニはむくみ解消にオススメ。
薬膳レシピ『夏にオススメ！オレンジのナチュラルゼリー』
果汁100%で作る寒天ゼリーは甘味と酸味が絶妙なバランス。
お子さんがいるママでも、冷たいものが食べたい自分用にもおすすめな夏のナチュラルスイーツ。冷凍するとシャーベットにもなります。
薬膳レシピ『夏野菜のおだしdeテリーヌ風』
夏野菜で固めたテリーヌって、包丁で切る時にばらけてしまいそうと思い、寒天で平面に固めて、カットすることを考えてみました。
ほぼ、お野菜だらけにするので、型からするっと抜けやすい。
寒天は腸にうるおいを与え、適度に排便を促してくれる美腸食材。
アガーやゼラチンで固めるのが主流ですが、あえて粉寒天を使って、食物繊維たっぷりのデトックスメニューに仕上げてみました。
温野菜をそのまま刻んで固めてもよし。
飲みすぎ女子③～コーヒー
ダイエットカウンセリングをして、コーヒーが好きという人に本当に多く出会います。
巷にコーヒーショップがあちこちできるのも納得。
コーヒー好きはストレスを感じやすい傾向があります。
