マガジンのカバー画像

おいしいパンたち

10

本

運営しているクリエイター: yokotoloko

2020年5月20日 09:11

fig bread

100日連続で投稿しようと意気込んで始めましたが、1日あげないとまぁいいかとなってしばらくあげなくなるパターンにまんまとはまりました。気張りすぎはよくないですね。べつの意味でさいきんパン作りにハマっています。ホームベーカリーというものに懐疑的でしたが、やってみるとほんとに便利👏自分の思い込みで進まなくしてるって、なんかそういうのもったいないなと思った今日この頃です。

2020年5月9日 11:59

神宮丸太町のbonne volonte

荒神口あたりにあるボン・ボランテさん。フランス語で善意とか好感とか言う意味だそうです。薪と窯でパンを焼かれています。河原町通りに面していて通るたびに石窯が拝めます。店内はまるで異空間、どこかの遠い田舎に瞬間トリップしたようです。薪の香りに包まれたこだわりのパンがコンパクトに、きれいにショーケースに並んでいます。スタッフの方もとても穏やかに対応してくださいます。ここは京都のパン屋では珍しく20時までやられているとてもありがたいお店です。食べログ百名店にも選ばれています。

2020年5月6日 23:42

🇻🇳Banh mi25のバインミー

ベトナムのハノイにて、どうやら人気店のようで徒歩圏内で3店舗ありました。店名からしてもバインミーの専門店です。お店のおねえさんたちがみんな美女でした。ここにはイートインはナイですが、ナナメ向かいの同店舗にて座って食べれる流れになっています。が、なにせ人気店なので、座れずにけっきょくその辺の道端でたべたなぁ。

2020年5月4日 23:13

🇹🇭ソンクラーンのロティ

急に暑くなってきて、前に滞在したタイの事をふとおもいだしました。ソンクラーンの屋台でロティを焼くおねえさん。すごいスムーズに手際よく作ってる様を見入る様に見てたらずっと笑顔で焼きつづけてくれました。なんかダンスみたいだったなぁと。また行けるといいなぁ。

2020年5月2日 22:07

出町柳のFalafel Garden

ピタパンサンドのファラフェルが有名な川端通りにあるカフェです。テイクアウトも対応されています。オーナーはイスラエル人で、日本にファラフェルの魅力を普及させるべくやっておられます。店内にはイスラエルの写真や中庭なんかもあり異国情緒溢れます。川端通りに面していて2Fの窓から見える高野川や桜の木に癒されます。

2020年5月1日 20:16

壬生寺道のKIITOS

個人的にですが、京都のパン屋で職人だなぁと思うお店のひとつです。看板のとおり、フィンランドパンを作っている裏通りにある年期のはいったこじんまりとした店内には酸味のあるライ麦パン、天然酵母パンなどこだわりのパンが売られています。朗らかな店主と話すといつも癒されます。Kiitos＝ありがとう

2020年4月30日 20:39

鷹ヶ峰のklore

鷹ヶ峰、坂の上にあるklore（クロア）さん。いつも自転車移動ですが、ここの坂は結構というかかなりしんどいです。けどそこを超えるとそこには素晴らしく美味しいパンが待っている…！天然酵母で作られたハード系のパンが豊富です。食べログ百名店にも選ばれているお店。ここの人気は湯ごね食パンというもっちりパンらしいです。もれなくまだ食べれてないのでこんどトライしよう。

2020年4月29日 08:48

烏丸押小路通のしろはとベーカリー

お店の名前からしてとても癒し系な小さなパン屋さん。ここに来るとこの鳩みてちょっとほっこりしてます。さすが平和の象徴。全粒粉やライ麦などのハードなパンが豊富です。小さめサイズのバケットがあったり、可愛いサイズ感です。卵、乳製品不使用のパンもあり。ここも７時からやっていてとてもありがたいです。食べログの百名店2020にも選出されているようです。

2020年4月28日 14:42

茶山のREBONDIE

茶山にあるウッド調の外観がステキなルボンディーさん。とにかく種類が豊富で目の保養になります。７時にオープンのありがたい存在です🍞惣菜パンやソフト系のパン、焼き菓子などバリエーション豊富です。名物はコルネ・クリスプで、購入してから生クリーム・生チョコクリーム・カスタードを選び、入れてくれるみたいです。（なぜかいつも名物までいくのに遠回りしてます。こんど買ってみよう）

2020年4月27日 09:18

荒神口のLAND

パンが大好きです。とくにハード系、ルヴァン種、天然酵母、マクロビやveganあたりのキーワードにグッときます。京都は美味しいパン屋が本当にいたるところにあります。荒神口の近くにある"LAND"もそのひとつ。ベーグルの種類が多いですが、その他のパンもほんと美味しいです。ごちそうさまでした。