fig bread｜yokotoloko

100日連続で投稿しようと意気込んで始めましたが、1日あげないとまぁいいかとなってしばらくあげなくなるパターンにまんまとはまりました。気張りすぎはよくないですね。べつの意味でさいきんパン作りにハマっています。ホームベーカリーというものに懐疑的でしたが、やってみるとほんとに便利👏自分の思い込みで進まなくしてるって、なんかそういうのもったいないなと思った今日この頃です。

イチジクパン memo ・強力粉230gぐらい・全粒粉50gぐらい・白神こだま酵母5gぐらい・塩小1 ・砂糖大1 ・ぬるま湯200ccぐらい・ドライイチジク4粒アバウトすぎ、、参考程度になるといいですが、、

パン作りが楽しいという話をしていたら、この素晴らしく寸胴な代物を友人からいただきました。なんと1988年製❗️でほぼ同世代です。よくぞここに辿り着いてくれた、、なんかいろんな意味で重みがあるし、いちばん重要な捏ねる作業のパーツがないので不安でしたが、無事に役割を果たしてくれてとりあえずホッとしました。古すぎてパーツを買うことも出来ないですが、せっかく受け取ったので、これからいろいろな配合をこの相棒と試していってnoteに書き留めていこうとおもいます。