しいたけ on the チーズ

【材料〈4人分〉】
しいたけ：8枚　玉ねぎ：1／2個　ケチャップ：大さじ2
ベーコン：1枚　サラダ油：大さじ1／2　とろけるチーズ：40g
パセリ：少々
【作り方】
（1）しいたけの軸は切り取り、石づきを切り落とす。
（2）しいたけの軸、玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。
（3）フライパンに油を熱し（2）を炒めて、しんなりしたらケチャップを入れてさっと炒める。
（4）しいたけの傘の内側に（3）を詰めて、上にとろけるチーズをかける。
（5）200℃に予熱したオーブンで、チーズに焦げ色が付くまで8分ほど焼く。（焼き色で時間は調整して下さい）
（6）焼きあがったら、パセリのみじん切りを少々乗せる。

美味し～い！