暑い日にピッタリ！ヘルシオで蒸し豚
こんにちは！Yokoです。
毎日暑くて、食欲もあんまり…って方も多いのではないでしょうか？
そんな方に、ヘルシオのソフト蒸しでつくる「蒸し豚」がオススメ！
簡単に作れて、そうめんのお供にも！
私が使っているヘルシオは、こちらです。
ではスタート！
✅ソフト蒸しとは？
低温スチームで、65℃から95℃まで5℃刻みで温度を設定して蒸せる機能。
私は勝間さんの本で知りました！
「ソフト蒸し」、本当すごいです！
70度で蒸したほうれんそう、初めて食べた時感動しました。めっちゃ美味しい。
今まで茹ですぎててごめん、ってほうれんそうに謝りたいレベル。
ちなみに後述する蒸し豚の作り方、勝間さんのこの本にも載ってます。
ヘルシオ(もしくはヘルシオに近いオーブン)持ってる方、読んで損はないと思います。
✅蒸し豚作り方
①豚肉を網の上に並べます。
厚めの生姜焼き用がオススメです。
今日は間違えて薄切り買ってしまったので、薄切り肉で。
舞茸があったので、こちらも一緒に。
舞茸、蒸すとおいしいんですよ。
②ソフト蒸し 70度で15分蒸します。
今日は薄切りだったので、12分にしました。
③完成♪
10分くらいで良かったかも？
まあいいや！
✅食べ方いろいろ
蒸し上がった豚肉は、全体量の3.5%のしょうゆをかけて食べると美味しいです！
今回は舞茸も合わせて、しょうゆでいただきました！
サラダにのせて、塩とオリーブオイルで食べるのもGood！
私のイチオシは、しょうゆ＋すりごま！
冷しゃぶみたいな感じです。
お弁当のおかずにもいいし、最近はそうめんに合わせて食べました！
そうめんって美味しいけど、おかずどうしよ(汗)ってなりませんか？
そんな時にもピッタリです！
蒸し豚は冷蔵庫で冷やしておけば、1日程度なら持つかと思います。
多めに蒸しておいて、翌日食べる！もアリです！
おわりに
ソフト蒸しで蒸し豚、美味しいんですが、唯一の難点が網を洗うのがちょっと面倒くさい…。
水蒸気で蒸してるだけなので、こびり付きとかはないんです。
水を入れた天板に網をinして温める…もやってみたんですが、いまいち。
…とボヤいていて気が付きましたが、網の買い替え時なのかもしれません(笑)
でも、美味しさ＞網を洗う手間 なので
作ってます！
ヘルシオお持ちの方もそうでない方も、「ソフト蒸しで蒸し豚」ぜひお試しください♪
サポートいただけたら、あなたのリクエストに応じた記事を書くかも！？