「マインドフルネス」（脳疲労回復）。流行っていますね～。 より良いパフォーマンスを発揮するために、トップ企業やスポーツ選手などが取り入れ、今では普段の習慣として行ってる方も少なくありません。 皆さんご存じの通り呼吸と深く関係しています。 私は、父が大学生時代合気道部だったことが影響して、6歳頃から合気道を習い始めました。 当時の師匠が言っていました。「合気道は間合が大事。人と人との間合も然り、変化するA→Bに変わる時のかけ渡しの（間合）が大事だと。」 こ
毎日の料理で、味醂や酒、砂糖、醤油の使用をもっとシンプルにならないかしら？と思う時期があり。。。 そんなことを、毎日残業漬けの新婚時代に思ったのがきっかけだったかもしれません。 こんなに調味料入れなくても、食材そのものって美味しいんじゃない？って。 試しに肉じゃがの味付けを、水と醤油のシンプル味付けしてみたら 結構美味しくできて！！ それからというもの、基本我が家には、砂糖、味醂、調理酒はありません。 いまでは、肉じゃがの味付けは塩のみ。 食材の旨味がよく感じる
