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余暇
2023年4月4日 20:34
「自然一醤油」お醤油なのに「フルーティ⁇」と思った方も多いと思いますが、香り・味わい共にフルーティなんです。柑橘のような爽やかさもありながら、桃のようなコクのある甘味と華やかさ。「複雑な味わい」と言ってしまえば簡単ですが、その言葉の何倍も複雑で奥深い味わい。その奥深さを醸しているのが、蔵やお醤油に住む、たくさんの菌や微生物。この絶妙な調和は「優しく、平和な味」とも言えます。