家仕事のたのしみ

久しぶりの土鍋燻製。

まるごとスパムは薄切りにしてサンドイッチに。
缶ごと薫香をつけたホタテ水煮缶は、チーズを乗せて魚焼きグリルで加熱。
どちらも漫画「いぶり暮らし」に出てたレシピ。

燻製って手間がかかるイメージだけど、少し材料を準備すれば、意外と簡単にできるのです。

【道具】
・土鍋（ニオイがついても大丈夫なもの。燻製専用にしてもいいもの）
・アルミホイル
・チップ（お肉なら桜かな。クルミなんかもあります。ホームセンターに売ってます）
・マスキングテープ（蓋の穴を塞ぎます）
・丸い網（100均にある蒸し物をするときの台を使ってます）

【やり方】
・土鍋の底にアルミホイルを敷き、チップを一握り。
・網を置き、燻したいものを並べる。（溶けやすいチーズなどは煙が出てからサッと蓋を開けて入れる）
・中火で10分燻し、煙が出たら弱火で10分。大きいものは長めに。火を消してから15分くらいおく。
・以上！

↓こちらヨハク調べです↓

◎うずら卵
◎チーズ
◎ホタテ水煮
◎スパム
◎ハム（そりゃそうだ）
◎ナッツ（特にカシューナッツが好き）

×キノコ（香りがつきすぎる）

↓おすすめしてもらったのでこれからやりたい
？魚
？チーズケーキ
？コンビーフ

「これやったら美味しいんじゃないの？！」というものあれば、ぜひ教えてください。

超簡単レシピとしてストックします。