＆　episode 020

雨も小雨になった頃、くにちゃんがようやく到着した。

仕事あがりの彼女は朝玄関を出た時よりもカールはゆるくなっていて、バナナクリップで何度もまとめ直した髪の毛は、少し隙がある感じで彼女の色っぽくみせる。

「おかえり。」

と僕が彼女をいたわると、これからラストスパートだよ♪と目配せをする。

「おつかれさま。くに子さん♪」

と、りんが椅子を引きながら、こちらへと手招きする。

くにちゃんは大きく伸びをして、ウェイターにメニューをお願いすると待たせてごめんね！と、一礼をして席に座った。

生ハムのサラダ、マッシュルームとブロッコリーとアンチョビのオーブン焼き、クゥアトロフォルマッジにフランスブリュゴーニュで10年寝かせたという白ワインで、くにちゃんは今日の疲れを癒した。

オーブン焼きは、お店で焼いたフランスパンをパン粉にし、外がカリッと仕上がるよう下ごしらえがされていた。味付けの塩は、イタリアの海辺の小さな町で天日干しされたものだそうで、ピリッとした辛味が印象的だった。

クアトロフォルマッジは、手ごねの薄生地に４種類のチーズをトッピングしたものだ。それを蜂蜜をかけていただくのだが・・・、ここの蜂蜜がとんでもなく美味しかった。ヨーロッパで有名なオーストリアのもみの木の蜂蜜をかけていただいたこのピザは、食べた瞬間柔らかな気持ちになり、美味しさで思考が止まるほどだった。ヨーロッパでは、もみの木から取る蜂蜜は高品質で評判がいいそうだ。

チーズを食べたくて食べたはずのクァトロフォルマッジは、蜂蜜の美味しさに主役を譲った。

そんな印象のピザだった。

癖のあるチーズの味わいすら、爽やかにする蜂蜜があるなんて、世界はなんとも広いんだな。と。

りんはすかさず、くにちゃんに今度ヨーロッパに仕事をしに行く際、もみの木の蜂蜜を買ってきて欲しい！とお願いをしていた。

僕も、ここは！と、僕の分もね。とお願いをすると、

そんなにうまく出張は組めないよと、くにちゃんは笑った。

今回のピザを魅了したもみの木の蜂蜜に興味が沸いたら、ページの一番下にあるSAPIN(サパン)をお試しください。

http://www.lesabeillesjapon.jp/goods/honey.html